¿Los mataderos son criaderos del virus COVID-19?

En los mataderos de varios países, los casos de covid-19 proliferan, esto es debido a la concentración de personas en un lugar cerrado, pero probablemente también a las condiciones de frío y ventilación, aventuran expertos. En Estados Unidos, los cierres de mataderos se multiplicaron después de detectar focos de contagio. Cuatro controladores sanitarios murieron por COVID-19 A finales de abril, los Centros de Control y Prevención de Enfermedades estimaban en casi 5.000 el número de empleados infectados en centros de procesamiento de carne y aves. En Brasil, España, Australia, Francia y Alemania también se detectaron casos en plantas: "Hay que investigar este gran número de epidemias en las plantas de tratamiento de carne en todo el mundo", afirmó a la AFP la profesora Raina MacIntyre, de la Universidad australiana de Nueva Gales del Sur. Por su parte, Laurent Habert, director general de una Agencia Regional de Salud en Francia, aseguró respecto a un matadero francés con casos positivos: "No hay una cadena de contagio probada en la carne, la ingestión de carne (...) Estamos ante un contagio entre empleados". "Por ahora no hay ninguna prueba científica que muestre que los animales domésticos (de criaderos y compañía) desempeñen un papel" concluyó la Agencia Francesa de Seguridad Sanitaria sobre la difusión del virus. Así mismo los investigadores añaden otra hipótesis "absolutamente posible", según Flahault: el frío y la humedad necesarios a la conservación de la carne y el circuito de ventilación. De confirmarse, esto podría corroborar la sospecha de algunos científicos de que el virus puede transmitirse por el aire mediante las gotitas exhaladas por los enfermos y que quedan suspendidas temporalmente. "No hemos notado nada significativo sobre que la refrigeración o la climatización tengan un efecto en el contagio", afirmó a la AFP Mathieu Pecqueur, director general del sindicato profesional francés Culture Viande. Fuente: AFP AGENCIA DE NOTICIAS

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